Tabla de Equivalencias
chorrito de Aceite
→ 5 ml
Equivalencia aproximada para sartenes
tacita de Arroz
→ 125 gr
Media taza estándar
pizca de Azúcar
→ 1 gr
Lo que se toma con dos dedos
taza de Harina
→ 125 gr
Harina de trigo sin comprimir
cucharadita de Harina de maíz
→ 2 cdas de harina de trigo
Para espesar salsas
cucharadita de Hierbas secas
→ 0.5 cucharadita de Hierbas frescas
Las secas son más concentradas
taza de Leche
→ 4 cdas leche polvo + 1 taza agua
Sustitución rápida
1 Taza
→ 240 ml
Medida estándar
1/2 Taza
→ 120 ml
Medida estándar
1/4 Taza
→ 60 ml
Medida estándar
1 cda
→ 15 ml
Cuchara sopera
1 cdita
→ 5 ml
Cuchara de té
cucharadita de Jugo de limón
→ 0.5 cdita de vinagre
Sustitución por acidez
1 Taza Harina
→ 125 gr
Tamizada
1 Taza Azúcar
→ 200 gr
Granulada
1 cda Sal
→ 15 gr
Sal fina
140°C
→ 284°F
Fuego muy bajo
160°C
→ 320°F
Fuego bajo
180°C
→ 356°F
Fuego medio
200°C
→ 392°F
Fuego alto
220°C
→ 428°F
Fuego muy alto